Racconti di sviluppo rurale in Toscana

Quella di Maria Gloria Datti è un'azienda storica per Badia Tedalda. Qui, dal 1975, si allevano bovini di razza Chianina, seguendo un metodo di allevamento biologico e rispettoso per il terreno. Con il contributo del Psr Feasr Toscana 2014-2022, l'azienda ha potuto ammodernare il suo parco macchine, aumentando anche il benessere degli animali e la sicurezza dei lavoratori: un esempio virtuoso, che grazie ai suoi successi sta ispirando anche le realtà più piccole del territorio.

La Salica, azienda guidata da Eleonora e Marianna Dori, è attiva da più di 60 anni nella  produzione e vendita di prodotti a km 0. Con il contributo del Psr Toscana 2014-2022, questa realtà ha potuto realizzare una piccola rivoluzione, aprendo nuovi mercati nel mondo della ristorazione e ammodernando il parco macchine.

Con il cofinanziamento del Psr Feasr Toscana 2014-2022, Diamante Santini oggi porta avanti la sua azienda producendo un formaggio unico, genuino e a km 0, che rispetta il benessere e i ritmi naturali delle capre.

Chiara Pasolini, originaria di San Gimignano, è un'imprenditrice giovane e pronta a investire tutto per inseguire la sua passione per gli animali e la natura. Con il contributo del Psr Feasr Toscana 2014-2022, la sua piccola azienda casearia si sta finalmente insediando nel territorio di Loro Ciuffenna, contribuendo alla sua rivitalizzazione e contrastandone l'abbandono.